c'est dimanche matin ...

Reveil ( trop !) matinal  sous un temps mitige ...un petit avant gout de rentrée ...

 l'ete 2011 est , je trouve, assez decevant cette année..un peu de chaleur en juin , un mois de juillet capricieux et tres pluvieux , et Aout fut en deux teintes

Pour tenter de commencer en beaute cette journee dominicale , je m'attele a la preparation de pancakes apres une ( indispensable !) tasse de café !

Pour la recette , rien de plus simple

300 G de farine

1 pincee de sel

2 cuillere a soupe de sucre

1 demi sachet de levure

1 cuillere a cafe de bicarbonate

1 oeuf entier

lait ( la ,je ne vais pas vous donner de proportion car je fais au "pif" , il faut que la pate soit un peu plus epaisse que de la pate a crepe "classique")

50 G de beurre

preparation :

faire fondre le beurre

melanger farine , bicarbonnate , sel, levure , sucre , oeuf

y ajouter beurre fondu

ajouter lait petit a petit pour avoir une consistance semie epaisse

huiler legerement une poele a crepe ( ou blinis) et y mettre la pate jusqu'a ce que de petites bulles se forment

retourner et faire cuire quelques secondes

servir chaud avec idealement du sirop d'erable ou a la francaise , confiture et sucre